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內容來自YAHOO新聞
王品旗下 陶板屋改裝 業績逆勢增2成
工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】
看好「家庭聚餐」逐年緩步成長的商機,王品(2727)集團旗下的「陶板屋」,全台33家分店積極進行大改造與品牌轉型,布局年輕三代客群,目前改造效益已發酵。陶板屋副總經理蘇中行指出,雖然大環境不景氣,加上餐飲市場競爭激烈,但陶板屋自品牌改造、主打「家庭牌」以來,來客量年增12%、業績逆勢成長20%。
蘇中行表示,陶板屋2015年起以「全家人的美味廚房」為概念,進行一連串的品牌升級計畫,包括品牌識別、裝潢風格、菜色研發、餐具擺盤等,預計今年底前全台逾3分之1分店完成換裝,2016年陸續於高雄、桃園再展開再造工程,宣告2016年為「陶板屋品牌煥新年」。
陶板屋是王品集團第3個餐飲品牌,「這次可說是創立14年來最徹底的品牌改造!」蘇中行表示,在菜色研發方面,投資近2,000萬元更換廚房設備及換新餐具擺盤,以「健康均衡、和風質感」作為菜色的主要訴求,7成菜色汰舊換新,符合三代家庭客各年齡層對於口味的需求。
由於陶板屋有9家分店陸續大規模換裝,平均改裝一家分店需停業30至45天,因此,陶板屋今年營收預估在14.5億元,僅與去年持平。法人表示,在改裝效益持續發酵下,2016年營收看增3%、挑戰15億元。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/王品旗下-陶板屋改裝-業績逆勢增2成-215006382--finance.html
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